2 december 2011
Jag har tänkt göra om lite här, så får vi se vad som händer sen. När jag tar tag i det. För tillfället är det ganska mycket i skolan, så det blir inte idag. Om jag inte får för mig nå och börjar nu med detsamma. We'll see!
Tänkte mer bara berätta att det lär bli förändringar här och förhoppningsvis mer uppdateringar :)
Jag är tillbaka, där jag började ♥
Som ni ser så har jag piffat upp bloggen litegranna. Hade inte så mycket tid, så tog designen från min andra blogg och förändrade den så att det skulle passa här! Vi får väl se om jag ändrar mer sen, kändes nästan som kopiering. Fast det var ju av mig själv så ;)
Alla bilderna är från den senaste månaden, förutom två stycken varav en är från februari (min födelsedagstårta, en red velvet cake) och en från april. I övrigt är allihopa från augusti/september. Jag bakade senaste idag faktiskt, i och för sig lagade jag även mat :) Jag bakade mockamaränghjärtan och lagade en kycklinggryta med ris!
Första receptet får ni vänta med tills senare, för nu klockan nio är det Leila bakar i Frankrike och efter det Jamie Olivers middag på 30 minuter. Det kan man ju inte missa för allt i världen :)
Återkommer imorgon eller senare i veckan!
Inspiration
Kram på er ♥
Lack of inspiration
Jag har en liten röst inom mig som brukar påminna mig om bloggen och mitt samvete säger att jag sviker er. Men sen jag startade den andra bloggen har jag inte känt ett lika stort behov av att skriva här. På den kan jag skriva allt jag vill, om allt möjligt. Här är det bakning som gäller, inget annat..
Jag är nästan hundra på att jag kommer tillbaka, jag måste bara hitta inspirationen och glädjen till bloggen först. Så jag tar inte bort den, den hänger kvar för er som vill titta igenom mina tidigare recept..
Bloggen fyllde ett år sen för etttag sen och jag planerade att baka en tårta för att fira det hela men det blev aldrig av.
Att det bara är jag i familjen som fikar (de andra har ett fikalöfte typ..) är även det en stor anledning. Det är ju inte så kul att baka ett tjugotal cupcakes och bara äta själv. Inte få någon uppskattning och uppmuntran..
Lät helt sorgligt och så.. Men nu vet ni hur det ligger till. Kram på er så syns vi snart här igen :)
troligtvis efter jul när hela familjen fikar igen!
första receptet jag la ut, muffins kallade jag dem! i dagsläget skulle jag säga cupcakes.
3 november 2009 var detta, en hel del har hänt sen dess..
Competition
Today
Knyten m. äppelmosfyllning
Det här knytena är fyllda med äppelmos, men man kan fylla med precis vad som helst. Varför inte jordgubbar under sommaren, äpplen under hösten och kanske apelsin eller någon annan citrusfrukt under den mörkare delen av året.
Knyten
100g smör
2msk socker
1 ägg
ca 3½dl vetemjöl
1½tsk bakpulver
4msk grädde eller mjölk
Fyllning:
1dl sylt eller äppelmos
Pensling och garnering:
1ägg
pärlsocker eller hackad mandel
Rör smöret och sockret poröst. Blanda i ägget. Tillsätt mjölet blandat med bakpulver och grädden eller mjölken. Arbeta snabbt till en smidig smet. Kavla ut degen till en fyrkantig platta, dela den i kvadrater. Lägg en klick fyllning på varje ruta. Pensla runt kanterna med ägg. Vik in kanterna och pensla med ägg. Strö över pärlsockret eller mandeln. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 8 minuter.
Jordgubbspaj
Denna paj är helt underbar som efterrätt till sommarens alla högtider. Det går med frusna bär men är helt klart godast med färska. Servera pajen med en god vaniljglass eller grädde.
Jordgubbspaj
1 gräddat mördegs skal (se bärpaj)
Glasyr:
½ liter färska jordgubbar
2dl socker
2½msk majsena
Fyllning:
1 liter färska jordgubbar
Mosa jordgubbarna till glasyren i en medelstor kastrull. Blanda socker och majsena och blanda med jordgubbarna. Tillsätt 1 dl vatten. Låt koka upp på låg värme. Rör med jämna mellanrum. Låt koka tills det tjocknar, 5-8 minuter. Sila glasyren och låt svalna. Lägg de resterande jordgubbarna i formen. Häll sedan den avsvalnade jordgubbsglasyren över de färska jordgubbarna. Kyl pajen i minst 2 timmar.
Bärpaj
Här är pajen fylld med röda vinbär men det går såklart att byta de mot någonting annat. Skalet ska inte arbetas för länge utan ingredienserna ska bara hålla ihop den blir då mycket sprödare och godare.
Bärpaj
200gr smör
1½dl socker
4½dl vetemjöl
Fyllning:
5dl vinbär
1msk socker
Skär fettet i tärningar, blanda snabbt samman ingredienserna i matberedare. Slå in degen i plastfolie och kyl i frysen några minuter för att lättare kunna fylla formen. Kavla ut degen och fyll formen. Fyll skalet med bären och sockra. Grädda i mitten av ugnen i 225grader i ca 10-15 minuter eller tills den fått lite färg.
Homemade
Det kommer!
Butterkaka
25 g jäst
75 g margarin eller smör
2 dl mjölk
1 tsk stötta kardemummakärnor eller 1 ½ tsk malen kardemumma (godast med kärnor)
¼ tsk salt
½ dl socker
1 ägg
7-7 ½ dl vetemjöl
Fyllning 1:
50 g margarin eller smör
4 msk socker
2 tsk kardemumma, kärnor eller malen
Fyllning 2:
ca 1 dl kokt marsán- eller vaniljkräm
Pensling:
1 ägg
Garnering:
2-3 msk pärlsocke eller 1 dl florsocker och ¾-1 msk vatten
Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet, tillsätt mjölken och värm degspadet till fingervärme, 37 ºC. Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, kardemumma, salt, socker, ägg och drygt hälften av mjölet. Arbeta degen smidig. Strö över ett tunt lager mjöl. Jäs den under bakduk cirka 40 minuter. Förbered fyllningarna. Rör matfett, socker och kardemumma smidigt och poröst. Koka marsán- eller vaniljkrämen och låt den kallna. Arbeta degen med resten av mjölet i bunken. Ta upp den på bakbordet och knåda den blank. Kavla ut den till en rektangulär kaka, cirka 30 x 45 cm. Bred på kardemummasmöret. Rulla samman degen från långsidan. Skär rullen i cirka 4 cm breda bitar. Ställ dem rätt glest i en smord rund form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Låt kakan jäsa övertäckt till knappt dubbel storlek. Gör en fördjupning mitt i varje bulle. Lägg i en klick vaniljkräm. Pensla kakan väl med ägg. Strö eventuellt på pärlsocker eller glasera kakan efteråt.Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 200 ºC, cirka 35 minuter. Låt kakan svalna. Lossa försiktigt kanten innan kakan kallnat helt. Glasera kakan först när den ska serveras.
Inspiration
lite av vad jag gjort sen sist.
Senare.....
~ surströmming under kandalakshabesöket!
PS. Har totalt glömt att jag lovat att visa er bilder och dyl. sen kandabesöket .DSI'll be back
Mitt liv, min vardag
Vill ni veta en grej? Jag har länge gått och funderat över ifall jag ska göra en vardagsblogg. Så ni slipper höra vad jag ska göra, har gjort och liknande. Så att jag bara skriver om bakning här, inget annat.. Den uppmärksamme kanske märkt att jag lagt till en ny länk, nämligen min vardagsblogg. Nu vet ni, bara bakning här, mitt liv hittar ni numera på den nya.
5-minuters kladdkaka
5-minuters kladdkaka
3 dl socker
½dl kakao
1 msk vaniljsocker
2 dl mjöl
100 g smält smör
2 ägg
Rör ihop ägg och socker, tillsätt mjöl kakao och vaniljsoker. Häll i det smälta smöret. Blanda samman och häll i en mikrosäker form. Mikra i 5-7min på full effekt. Klart!
Nighty night
Hej på er! Var gode busy igår så blev inge uppdatering.. Eller okej stämmer kanske inte, hehe. Blev hur som haveringet bloggande som ni märkte.
Vid sju satt jag och väntade på att klockan skulle bli åtta så att fångarna på fortet kunde börja.. Blev då akutsugen på kladdkaka och gjorde en snabb, 5 min i mikron. Aldrig gjort det tidigare, bara bakat muffins där några gånger. Smaken då? Jaa riktigt bra faktiskt. Riktigt jäkla god blev den.
~ hittade massa gamla pics. gbg, kräftskiva, svampplockning mm.
Idag var det skola till kring halv två. Skulle egentligen gått till två, fast det var svinkallt ute och vi spelade brännboll.. Så vi fick sluta. For hem och drack lite te med mor. Satte mig vid datorn och fick besök av kusin + familj! Anna var också här, inte att förglömma. De stannade här heela kvällen lång. Åt middag, spelade wii och en massa annat skoj. Mys!
Tror minsann att jag ska gå och ta mig en varm dusch och krypa ner i sängen med en bok. Ids inte visa er receptet idag, receptet är i andra änden av rummet och kameran är i tvrummet.. Så ni får det imorgon..
Sleep tight!
Sockerpasta
Sockerpasta
1msk gelatinpulver
4msk kallt vatten
1msk matolja
1½ dl vit baksirap
ca 15 dl florsocker
Lägg gelatinpulvret och vattnet i vattenbad över en kastrull med sjudande vatten.
När gelatinet har löst sig helt i vattnet, lägg i oljan och sirapen.
Häll upp florsockret i en stor skål och häll i vätskeblandningen.
Blanda sedan för hand eller med en hushållsmaskin, ej elvisp.
När blandningen är någorlunda fast och inte alltför kladdig, ta upp och knåda tills den är slät. Tillsätt lite mer florsocker om det behövs men hellre för lite florsocker än för mycket.
Vira in degen ordentligt i plastfolie, förvara sedan detta mörkt i en lufttät burk och låt degen vila där någon dag innan den ska användas.
Förvaras i rumstemperatur och håller minst en månad.
Flygande jacob
Flygande jacob
4 kycklingfiléer
salt & peppar
3 mogna bananer
1 pkt bacon
4 dl vispgrädde
1 dl chilisås
jordnötter
Skär kycklingfiléerna i små bitar och stek dem i smör. Salta & peppra. Lägg över dem i en ugnsform. Klipp baconen i bitar och stek dem knapriga. Häll dem över kycklingen. Skiva bananerna och lägg på dem. Vispa grädden ganska fast och rör ner chilisåsen. Bred detta överst i ugnsformen. Servera med nötter, ris och en stor sallad!
School
Hej på er!
Vilken helg jag haft, underbar! Tiden gick dock för fort, känns som att de nyss kom och nu är dem nog hemma.. Får hoppas att vi träffas snart igen. Att jag kanske far dit i november/december.. Det återstår att se om det blir så dock..
Aja, hur som haver så hade jag tänkt ge er receptet på flygande jacob.. Glömde ta kort och om jag ska vara ärlig så var receptet inte seciellt gott. Men har ju lovat er så ska visa i alla fall.
Har nu massa choklad, kakor, "kondenserad mjölk", "nutella" och en hel massa annat gott som vi fått under helgen. Great! Kan visa er under veckans gång.
Skolan började idag, som nog de flesta vet. Hade "upprop" först klockan tolv. Och min väckare ringde 4.10.. Skulle skjutsa gästerna till bussen och deras resa hem.. Kom hem vid 6.30 och sov till halv elva ungefär.. Sen vare bara att fara till skolan. Efter lite information och så for jag och två kompisar, även nygamla klasskamrater, en sväng på stan. Lite middag på det och nu sitter jag här.
Presenter vi fick för ca 1år sen.
Music
Blir flygande jacob ikväll! Recept får ni förhoppningsvis imorgon. Lovar inget, men om tid finns så självklart.
Lyssna på lite musik medans ni väntar vettja, trevlig helg!
Weekend
Sovit gott? Själv sov jag som på moln. Sköönt! Hade tänkt visa er ett recept på en rabarberkaka jag gjorde igår. Men internetet eller datorn, vet ej, tjorvar.. Kan inte ens lyssna på spotify.
Tittar bara in lite snabbt innan jag tar tag i dagen på riktigt, ska renbädda till besöket, städa lite och så.. Helt enkelt fixa till tills de kommer.
Kanske far och bakar med två vänner senare, får se.
Night
New things
Sen när alla farit drack vi te och pratade på.. Mor, jag, syster och moster.. Härligt! Mitt i alltihopa ringde telefonen. Som vanligt helt enkelt, syster svarade. Och det var inte vem som helst, det var från Kandalaksha ♥ Pratade en stund med dem på skype. Fast vi syns ju imorgon så blev inte så länge.
Blir troligtvis flygande jacob som sen middag imorgon. Äter med dem, när de har kommit. Uppdaterar med recept när jag har tid!
På tal om tid,lär inte bli mycket bloggtid i helgen när de är här. Vill vara med dem så mycket som möjligt, träffas ju inte så ofta. Sist var i december..
- Nya doftljus från lagerhaus, underbar doft, lite så där lagom stark. Så det känns, men inte mer. Fick ett stort, i en glasburk till min födelsedag (länk). Tänder det varje kväll, och tro't eller ej men det lyser fortfarande! Börjar dock sjunga på sista versen, tyvärr. Så bunkrade upp med hela tio stycken nu. Gäller att passa på!
Inspiration
ps. varken bilderna eller rubriken ahar nå med texten att göra. Bara med varandra.ds
Amerikanska pannkakor
Amerikanska pannkakor
| 4 dl vetemjöl |
| 2 tsk bakpulver |
| 0,5 tsk salt |
| 2 dl mjölk |
| 2 st ägg |
| 2 msk smör, + mer till stekning |
Blanda mjöl, bakpulver och salt. Slå i hälften av mjölken och rör till en jämn smet. Tillsätt resterande mjölk, äggen och två msk smält smör. Hetta upp en panna, klicka i lite smör och stek en pannkaka i taget.
Vänd pannkakorna när de stelnat på ovansidan. Servera varma med lönnsirap och jordgubbar. Mums!
Körsbärspaj
I Stockholm bakade vi denna otroligt goda körsbärspaj. Trodde inte jag gillade körsbär, men har upptäckt att jag älskar det. Receptet är från Leilas nya bok, one more slice.
Körsbärspaj
150 gram kallt smör
4 dl vetemjöl
1/2 dl florsocker
1 ekologiskt ägg
1/2 msk vatten
1 1/2 liter färska körsbär
1 dl strösocker
1 vaniljstång
skal och saft från 1 citron
2 msk potatismjöl
1 ekologiskt ägg
1 msk mjölk
1 msk råsocker
Nyp ihop kallt smör med vetemjöl och florsocker. Tillsätt ägg och vatten och arbeta samman tills degen precis har gått ihop. Täck degen med en plastfilm och låt den vila i kylen i minst 30 minuter. Kärna ur körsbären och lägg dem i en tjockbottnad kastrull tillsammans med strösocker, frön från delad och skrapad vaniljstång och rivet citronskal. Låt körsbären koka upp. Blanda citronsaften med potatismjölet och häll ner i de kokande bären. Vispa tills blandningen har tjocknat. Låt det svalna och plocka ur vaniljstången. Dela mördegen i två delar, den ena delen ska vara lite större än den andra. Lägg den större degbiten på ett mjölat bakbord och kavla ut till en rund platta som är ca 30 cm i diameter och 5 mm tjock. Rulla upp degen på kaveln och rulla ut den igen över en pajform, tryck försiktigt fast degen och låt lite deg hänga över kanten. Fyll pajskalet med körsbären. Kavla ut den mindre degen till en rund platta. Vispa ägg och mjöl och pensla kanten av degen i pajformen. Lägg över det utkavlade locket. Nypp ihop skarven med fingrarna och skär sedan av den degen som blir över. Pensla hela locket med äggblandningen och strö över råsocker. Skär små snitt i locket och grädde pajen i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 35 minuter, tills den är gyllene.
Härligt somrig fruktsallad
härligt somrig fruktsallad
jordgubbar
persikor/nektariner
honungsmelon
vattenmelon
vinbär
apelsin
äpple
basilika
creme fraiche
vaniljsocker
Skala och skär frukten, Gröp ur melonen/rna. Vispa ihop creme fraiche och vaniljsocker med en gaffel. Om du vill, blanda ner lite basilika. Hacka basilikan. Sätt frukten i melonen, häll på lite "sås" och sätt över basilika. Njut!
Devil's chocolate cake
Receptet är från två systrars söta och det står att den ska gräddas i 40min. Jag har gjort denna två gånger och båda gångerna har jag varit tvungen att ha den ca 60-70min. Om det är ugnen eller min bakkunskap, vet jag ej. Så jag låter det stå 40min och så får ni prova och se, det kanske går bättre för er.
Nigella har också en liknande och jag ska medge att den är till och med ännu godare!
Devil's chocolate cake
200 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
3 ägg
1 1/2 dl kakao
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
3 dl varmt vatten
500 g choklad
1 dl vispgrädde
150 g smör
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund form med löstagbara kanter. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och varva ner dem tillsammans med vattnet i smeten. Vispa till en slät smet. Häll smeten i formen och grädda i ca 40 minuter eller tills en provsticka är torr. Låt kakan svalna på galler och under bakduk. Gör under tiden i ordning chokladkrämen. Smält chokladen tillsammans med grädde och smör i en skål över vattenbad. Låt svalna helt. Vispa sedan med elvisp till en slät kräm. När kakan är kall, skär den i två bottnar och bred chokladkrämen på den undre kakan. Lägg försiktigt på den andra delen och bred resten av chokladkrämen över hela kakan, även på sidorna. Njut!
Kalla-den-vad-ni-vill vattenmelon
Kalla-den-vad-ni-vill vattenmelon
1 skiva vattenmelon, ca 350g
isbitar
Skär bort skalet på skivan. Skär köttet i skivor och katsa kärnorna, om ni är kinkiga. Lägg bitarna i en mixer och kör till en slät blandning. Lägg isbitarna i ett glasen och häll över vattenmelonen. Njut!
Krämig rabarberpaj
2½dl vetemjöl
½tsk bakpulver
2msk strösocker
100g smör
300g rabarber (ca 6 dl skuren)
3/4dl strösocker
½tsk kanel
1msk vetemjöl
2dl vispgrädde
Blanda mjöl, bakpulver och socker. Smält smöret på svag värme. Rör ihop till en smulig deg. Tryck ut den i en pajform, ca 22cm i diameter. Skär rabarbern i bitar och blanda med socker, kanel och mjöl. Fördela fyllninngen i formen. Häll på grädden. Grädda inedre delen av ugnen på 175grader i ca 30 minuter. Servera varm till glass. Mums!
Rabarbersemifreddo
Semifreddo är italienska och betyder halvfryst. Det är mycket enklare än vanlig glass, eftersom att man inte behöver någon glassmaskin. Den ska precis frysas och inte bli sådär hård eller så. Lycka till!
Rabarbersemifreddo
1l rabarber, färsk
4dl socker (tog betydligt mindre, kring två)
½dl vatten
1 1 st färsk vaniljstång
4 st ekologiska ägg
3 dl vispgrädde
3 dl tjock grekisk yoghurt
Skär den oskalade rabarbern i 2-3 cm stora bitar. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka rabarber, urskrapad vaniljstång med frön, strösocker och vatten i en tjockbottnad kastrull, i cirka 30 minuter. Rabarbern ska koka sönder och få en simmig konsistens. Låt kompotten svalna ordentligt i kyl, plocka ut vaniljstången. Separera äggen utan att det kommer någon gula i vitan. Vispa äggulorna krämigt och vänd ihop dem med rabarberkompotten. Rengör och torka visparna och vispa äggvitorna till ett vitt skum (i en torr och ren bunke). Vispa grädden fluffigt och vänd ihop med yoghurten. Blanda rabarberkompotten med gräddyoghurten och vänd försiktigt ner de uppvispade äggvitorna. Häll smeten i en form och frys glassen i 3-4 timmar så att den är ”halvfryst”.
Senaste tiden
Och igår bjöd vi kusin och familj på plankmiddag. Efter en mysig dag på havsbadet med kusinerna och familj. Trevligt värre! Sen sov lillfian hos oss, mys!
Idag for vi på nolia, jag och mor hittade en present som våra kandalakshagäster ska få nästa vecka. Och nå god viltsvinsgrej.
Så då vet ni. Har gjort en del annat också, varit på stan med både hanna och sen även finaste kusinerna, sett film, varit på synundersökning. Alltså en massa ointressant drabbel, som ingen vill veta.
Tänkte faktiskt för en gångs skull ge er nå recept och inte bara snacka.. Det är ju liksom det som bakbloggar är till för. Så nu kör vi!
bjuder på lite bilder först
~ tårtkalas för födelsedagsbarnet (läs kvinnan, hon blev 40 så..)
~ hade turen att få låna en urmysig stuga. (lägg märke till min klänning)
~ perfekt bröllopsväder, trots det envisades jag med att frysa..
~ mmm!
~ de vackra brudparet
~ förrätten, divine!
~ underbar mat. tog så otroligt mkt, min tallrik till höger.
~ helt gudomlig efterrätt, pannacotta och tiramisutårta!!
~ nice
Banankaka
Grillade lite banankaka och serverade med glass, sååå gott!
Gjorde som sagt var banankaka idag, mums säger jag bara! Vi hade otroligt mycket banan i kylen så det blev faktiskt hela tre stycken. Så då exprimenterade jag lite med receptet. Med farmors utsökta recept..I den första bytte jag ut hälften av mjölet mot grahamsmjöl, halverade sockret och tillsatte lite kardemumma.. Gott vart det, och nyttigare. Vilket är skönt för huvudet, så man slipper känna sig skyldig när man sträcker sig efter den andra biten.
I den andra tog jag bara bort en deciliter socker och tillsatte lite kardemumma (min favorit). Den bakade jag i en nalleform, bara för att liksom. Söt blev den, och god. Tror jag.. Har inte smakat än, åktre direkt till frysen.
Den tredje blev enligt mig den godaste, en lite lyxvariant. Fredagsbanankaka.. Den bakade jag efter grundreceptet faktiskt, eller tog bort lite socker men annars vare likt. Fast sen tillsatte jag en stor näve valnötter och ungefär lika mycket choklad, hackad. Såklart.
Imorgon så ska jag exprimentera med dopcupcaksen.. Just nu känns det som att kardemummacupcakes med rabarberfyllning känns gode lockande. Det bästa, kombinerat. Är tokig i både kardemumma och rabarber. I have a thing for them, som dem skulle ha sagt i amerikat..
Vi får se om jag tittar in nå imorgon, i såna fall så see ya soon..
Förberedelser inför helgen
För på fredag åker vi ut på en ö där det är bröllop på lördag och söndag morgon åker vi hem för dopet. Så det kommer nog eka gode tomt här i veckan..
För att återgå till det som bloggen ska handla om.. Så imorgon ska jag då göra banankaka, bland det godaste jag vet! Vi hörs väl då.. Ciao!
Stockholm
~ biskvi och te på tant brun
~ skansenbesök
~ fina stockholm
~ lunch
~ akvariet
~ gröna lund och ett regnigt sommarkrysset
~ underbart fika på vetekatten
~ good food på koh panghan
Mer kommer senare, kanske inte just bilder men annat. Ska snart ta en fika med Charlotte. Var ett tag sen sist så ska bli riktigt trevligt.
She's back
Enligt blogg.se s¨har jag varit borta i 1månad och tre veckor. Det stämmer nog gode bra det, tyvärr.. Eller tyvärr och tyvärr jag kunde ju ha tittat in och skrivit tidigare. men jag har verkligen inte haft lust eller ork att känna att jag behöver titta in här varje dag, för att skriva när nästan ingen läser. Det lär ju inte bli bättre heller om jag struntar i att skriva..
Men nu när jag haft en underbar (nästan hel) vecka i allas vår huvudstad känner jag inspirationen komma, sakta men säkert. Så jag är tillbaka, det ni.. Trodde ni aldrig, va?
Jag förmodar att ni är nyfikna vad jag hållit på med denna tid? Trots att ni inte erkänner det så vet jag att ni vill veta. Okej, då kör vi då! Jag gick ut nian, veckan efter att jag gick upp i rök. sen började jag sommarjobba måndagen därpå, och det fortsatte jag med i tre veckor framåt.
Efter det så tog jag det lugnt och har bara njutit av det härliga vädret, legat på standen, solat, badat.. så brun är jag, som en pepperkaka!
Eller vänta, hur var det nu? Önsketänkande månntro..
Rättare sagt så har jag inte gjort så mycket, soffan är numera min bästa vän och tvdosan är som limmad till min hand, den går inte att få bort.. Har provat med allt, försökt bända upp den, slita av den, slå sönder den. Inget funkar. Den sitter helt enkelt där den sitter.
Och i onsdags tog jag, and my family tåget ner till min fina kusin och hennes söta familj där vi nu spenderat veckan. Otroligt härligt må jag säga, kan bjuda på lite pics imorgon. I storstan har vi roat oss med allt från att fika på de sötaste ställena jag sett, shoppat (i mängder), sprungit genom spöregnet, ätit god mat, busat och kändisspanat. Och en massa mer. Såklart.
Den stora frågan alla ställer sig nu är, är hon tillbaka på riktigt. Kommer det att finnas uppdateringar nör vi kikar in? Mest troligt svarar jag då. Mest troligt, inte självklart. Denna gång lovar jag inget, har jag lovat mig själv. Det är min blogg, alltså mina villkor. Så njut eller tjut.
paris i slutet av maj
Typiskt!
Läste mina mail innan jag stack iväg och hittade där en tapastävling som Concealed Wines anordnat men tror ni det var nyligt skickat? Näe då, det var gode taget sen, så jag missade såklart tävlingen, tyvärr..
Men jaa, det finns ju inte så mycket att göra åt det. Klickade mig i varje fall in på sidan och hittade en hel drös med recept. Allt såg vansinnigt gott ut!!
Tävlingen är dock avgjord men jag tror jag vet vars min röst hade hamnat! Det som lockade min blick och gom var Sweetchili's bidrag, grillad scampi med mangosalsa. Mumma säger jag bara! Måste nog prova det, tänk en varm sommardag, sitta ute i solen med nå kallt i handen och så detta i munnen. Kan inte bli annat än gott.
- grillad scampi med mangosalsa
- det vinnande bidraget
A mom is a divine gift
Älskar att det är sommar, trots att värmen svikit oss aningens den senaste tiden. Men det kommer väl, förhoppningsvis!
Jag bakade gudomliga kladdkaksmuffins i förrgår som ni ska få receptet på, ett plus är att de är mjölk- och laktosfria. Gjorde även en sistaminuten morsdags äppelbakelse, men jag kunde ju tyvärr inte visa det för er, som ni nog förstod.
Har haft turen att bli bjuden på gomiddag hos mormor och morfar så ska knyta skorna sen ta mig ner till dem. Återkommer med receptet/en senare!
Paris, my love
Il fait trés beau, aujourd'hui
rings, sourcream & onion, estrella
Jag har smakat den blå påsen, med sourcream and onion smak. Utseendet på påsen måste jag säga var snyggt, väldigt kul och att dom har ändrat det på jordnötsringarna så det matchar dessa två var roligt. Det första jag gjorde var att lukta på innehållet i påsen och det luktade, gräddfil om vi säger så. Smaken, den var god både lök och gräddfil. Riktigt goda faktiskt! Fast fick dock lite ont i gommen, äter på ett lite speciellt sätt så var öm efter en stund. Tror faktiskt att jag skulle tycka om de gula mer, med ostsmak. Mums, älskar snacks med ostsmak. Gottgott! Så betyget då, det hamnar på så mycket som
fyra matryoschkor.
my dreams, my future
Tänkte först och främst ge er ett recept, sen en littlemissbaking smakar och sen får vi se vad jag hittar på? Vill ni veta mina sommarplaner, kanske?
Just det ja, jag tänkte även berätta vilket program det slutade med att jag valde, för er som är intresserade:)
Det blev bf. Varför kan man fundera? Varför det inte blev livsmedels eller hotell och restaurang. Eftersom att jag älskar att stå i köket borde det vara det ultimata. Varför säger jag då? Jag menar, jag älskar ju det, köket, så det borde ju vara det perfekta för mig. Det borde.. Så om jag då börjar stå i köket dagarna i ändå och förväntas jobba med det i framtiden, ja då kanske kärleken till det hela försvinner. Och utbyts mot en känsla av måste. Det är klart att jag kanske inte alltid älskar tanken på ett varmt kök. Det går i vågor, precis som allt annat.. Men jag älskar det i varje fall, mer eller mindre.
- you have to follow your heart
croire aux rêves, à eux les portes éternelles
Om jag kände mig trött igår, ja då vet jag då inte vad jag är nu.. Har jag spenderat hela min dag på skolan, från 11.30 till 18.00. Det är ingen liten bedrift det. Fast om jag ska vara ärlig så var det ganska trevligt. Skolan har haft nyinvigning, den har renoverats och har som ni nog förstått blivit klar.
Franskan gjorde jag idag gick väl bra, hoppas på det i alla fall.. Nu är det bara en soredovisning sen är det Paris som gäller:)
Nä men chokladbollar skulle det ju vara, just det ja! Ids jag springa upp och hämta kameran? :S Näe, ni får en gammal bild:) Bollarna och en sats chokladrutor (recept imorgon, håller på att somna:/) var till fikat vi, från franskan, skulle sälja på invigningen. Intäkterna går såklart till franskaresan. En otroligt stor deg vart det, 30 stora fina chokladbollar blev det, av 500g smör, 15 dl havregryn och lite kärlek!
Nu ska jag hänga upp tvätt, sen se film, dricka te och måla mina nails. En mysig kväll, behöver det efter all franska som pluggats in i huvudet.. Blir slumdog millionaire, bästavän säger att den är grym så får tro på henne!
Våga och vinn
Känner mig gode trött, pluggar franska just nu och lyssnar på lite musik.
Vet att jag skulle skriva varannan dag, men var tvungen att titta in och säga att jag
inte glömde bort er i går. Skulle ju berätta om chokladbollarna och visa, men vi tar det
imorgon, ska krypa under täcket med franskaboken i högsta hugg.
Ganska mysigt faktiskt, vill ju lära mig så jag kan prata med alla fransmän i Paris...
Paris, ja snart är jag i Paris.
Snart är jag i Paris. Tänk Paris. PARIS!
Det ni, det ni...
Älskar tanken på det, att snart befinner jag mig i Paris.
Eiffeltornet, Louvren, Notre dame.. Fransyskor och fransmän, franska..
Frankrike!
Men först var det franska, just det ja.. Franska, inte Frankrike..
Tyvärr..
Men snart så!!!
- man måste våga anta utmaningar för att kunna lyckas.
Glace au four a la moi.
Bilden är inte min, det är arla som står för den. Min tog nämligen slut så fort, jag hann knappt blinka, och därmed inget fotografi. Den jag gjorde var även den hjärtformad så den såg ut så här, nästan i alla fall.
Jag gjorde glassen själv, men det går lika bra att använda färdigköpt, no probemas på den punkten.
Riktigt god fransk efterrätt, i vanliga fall används sockerkaksbotten men jag tyckte det var lite roligare med choklad så det fick bli så. Den blir väldigt mastig, så man ska helst ha flera gäster. Vi var abra fyra och det blev en heeel del kvar, minst sagt.
Glace au four a la Amanda
Maräng:
3-4 äggvitor
1½-2dl socker
1 påse mandelspån
Fyllning:
1½ - 2l glass
1 frp hallon
Botten:
110 g smör
2 1/4 dl socker
1 msk sirap
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
hasselnötter
smör + ströbröd till formen
Sätt ugnen på 175°C. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen. Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka nötterna grovt. Tillsätt mjölblandningen och nöttern i smeten. Bre ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna.
Vispa äggvitorna riktigt hårda, gärna med elvisp. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till en blank, tjock marängsmet.
Sätt den avsvalnade chokladbotten på en ungssäker form och fördela hallon samt glass på den. Bred marängsmeten på och runt om så att all glass täcks. Strö över mandelspånen. Grädda mitt i ugnen i 2-3 minuter tills marängen börjar få fin färg
Hard workwork
Så skönt, nu är hkkn bortgjord, tack och lov! Har precis kommit hem från en alldeles för lång dag. Började tjugo över åtta med matte np och slutade nu klockan fyra med hkk prov och middagsplanering.. Känner mig lite så där lagomt trött.
Bror min ska laga middag så jag sitter här och väntar på nå go'mat (läs korv och makaroner)! Ikväll ska jag och bästavän plugga engelska och mysa med nå gott. Så där har ni min dag.
Ni ska få nå goda recept, både mat och bak. Så snart tillbaka!
Presenter!
Plugget går väl sisådär, tror mina syskon smittat mig.. Vaknade för en stund sen, har sovit en timma ungefär. Så mycket plugg blev det.. Hmm.. Hade i alla fall bara tänkt visa er detta innan jag verkligen tar tag i hejna.
underbart doftljus! har velat ha såna länge, fast lagerhaus finns inte här så..
underbara böcker, älskar receptböcker! man kan inte ha för många.
sist men inte minst, en jättefin ram, med stativ!
nu säger jag godnatt, måste plugga. Så sov gott på er:)
Chokladbollar
Chokladbollar
100 g smör
3/4 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 - 4 msk kakao
1 tsk kallt kaffe, starkt
2 ½ dl havregryn
garnering; pärlsocker, kokosflingor eller florsocker
Rör ihop smöret med sockret och vaniljsockret. Blanda i kakaon och kaffet. Tillsätt havregryn och rör om tills alltsammans är väl blandat. Kyl en stund i kylskåpet och forma därefter till små runda bollar. Rulla dem i varlfri garnering. Ställ kallt ännu en stund. Njut!
tips, du kan byta ut havregrynen till kokosflingor.
