Bröden står i ugnen och blåbärssoppan är ute på svalning. Snart blir det kvällsfika och imorgon får ni recept!

Dessa är i Leilas originalrecept bakade med hallon men jag tog blåbär istället och det funkade finfint.

Blåbärscupcakes    12st

3 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 dl färska blåbär (eller frysta)

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll imjölken och blanda det med äggsmeten Blanda därefter mjölet, bakpulvret och saltet och vänd försiktigt ner det i smeten. Blanda därefter ner blåbärna och placera ut i pappersformar och fyll till 2/3. Grädda imitten av ugnen i ca 15minuter. Låt svalna!

Blåbärsfrosting

3 dl florsocker
150 g philadelphiaoct
1½ dl färska blåbär (eller frysta)

Rör florsocker och philadelphiaost krämigt. Vänd försiktigt ner blåbärna och bred frostingen på cupcaksen. Garnera med blåbär och blåbärssocker.