Har tyvärr inte någon bild på dessa, men ska försöka fixa fram någon!
De är dock ruskigt goda, så baka dem i alla fall!

Hallon och cheesecakemuffins

Cheesecakefyllning
200g philadelphiaost
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
½ dl strösocker
Vispa osten med elvisp. Rör i socker,ägg och vaniljsocker. Ställ i kylen.

Vaniljsmulor
1 ½ dl vetemjöl
½ dl strösocker
1 msk vaniljsocker
60 g smält smör
Rör ihop och ställ undan.

Hallonfyllning
2½dl hallon
½ dl strösocker
1½ msk maizena
Rör ihop och ställ undan.

Muffinssmet
3½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
125 g smör
1½ dl strösocker
2 ägg
1½ dl mjölk

Blanda vetemjöl och bakpulver. Vispa smör och socker med elvisp, vispa därefter ner äggen, ett i taget. Tillsätt mjölk, rör ner mjölblandningen så att det precis blandar sig.
Fyll muffinssmeten till hälften i formen, lägg på ett lager hallonfyllning. Fyll på andra halvan med cheesecakefyllning. Toppa med ytterligare hallonfyllning, strö till sist över vaniljsmulor. Grädda mitt i ugnen på 175 graders värme i ungefär 30 minuter.