Ett ord, makalös!
Receptet är från två systrars söta och det står att den ska gräddas i 40min. Jag har gjort denna två gånger och båda gångerna har jag varit tvungen att ha den ca 60-70min. Om det är ugnen eller min bakkunskap, vet jag ej. Så jag låter det stå 40min och så får ni prova och se, det kanske går bättre för er.
Nigella har också en liknande och jag ska medge att den är till och med ännu godare!

Devil's chocolate cake

200 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
3 ägg
1 1/2 dl kakao
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
3 dl varmt vatten

500 g choklad
1 dl vispgrädde
150 g smör

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund form med löstagbara kanter. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och varva ner dem tillsammans med vattnet i smeten. Vispa till en slät smet. Häll smeten i formen och grädda i ca 40 minuter eller tills en provsticka är torr. Låt kakan svalna på galler och under bakduk. Gör under tiden i ordning chokladkrämen. Smält chokladen tillsammans med grädde och smör i en skål över vattenbad. Låt svalna helt. Vispa sedan med elvisp till en slät kräm. När kakan är kall, skär den i två bottnar och bred chokladkrämen på den undre kakan. Lägg försiktigt på den andra delen och bred resten av chokladkrämen över hela kakan, även på sidorna. Njut!

Vi hade finbesök av mina underbara kusiner och kusinbarn. Det firade vi såklart med en trerätters. Jag stod för efterrätten och det blev en pavlova med exotiska frukter. Receptet hittade jag i reklambladet från konsum. I receptet stod det att man skulle ha den i ugnen i 1½ timme. Enligt mig behöver den längre tid. Den blev så mjuk.. Om man låter den stå i den avstängda ugnen under natten blir det nog bra.

Pavlova

4 äggvitor
1 krm ättiksprit
3 dl socker
3 dl grädde
1 granatäpple
1- 1½ passionsfrukter
3 sharonfrukter
7-8 physalis

Vispa äggvitorna med ättikspriten och 1 dl av sockret till hårt skum.
Vänd försiktigt ner resxten av sockret, täck en plåt med bakplåtspapper.
Bred ut marängen till en rund botten, tjockare runt ytterkanterna än i mitten.
Grädda mitt i ugnen i 1½timme. (Låt stå i ugnen över natten för en hårdare maräng)
Vispa grädden och fördela på pavlovan. Dela passionsfrukterna, gröp ur dem och gör detsamma med granatäpplet. Skär de andra frukterna och fördela på pavlovan.

Älskade syster min fyllde hela nio år i söndags och de firade vi, stort såklart! Det var hon värd också sötisen. När vi funderade på tårta så skulle hon bestämt ha denna, ingen gräddtårta eller någonting liknande. Nä här skulle det vara en midsommartårta, som den så fint hette i Buffe där jag fann receptet. Hon är söt på det viset, syster min, allt ska vara på hennes vis. Men jag älskar henne trots det. Inte trots, tack vare! Fast tårtan, ja den blev en succe och ska göras fler gånger. Tänk sommar och sol och barfota fötter och en bit tårta, mmm! Här får ni nu det gudomligt goda receptet.

Sätt ugnen på 175°C. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen. Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka daimen grovt. Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten. Bre ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten. Mixa 1/2 liter jordgubbar i matberedare/stavmixer till en slät puré. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vispa grädden till lös konsistens. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av purén. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden till en slät smet. Häll smeten över bottnen. Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen. Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen.  Toppa tårtan med 1 liter rensade jordgubbar eller annan dekoration.