Chokladbollar
Chokladbollar
100 g smör
3/4 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 - 4 msk kakao
1 tsk kallt kaffe, starkt
2 ½ dl havregryn
garnering; pärlsocker, kokosflingor eller florsocker
Rör ihop smöret med sockret och vaniljsockret. Blanda i kakaon och kaffet. Tillsätt havregryn och rör om tills alltsammans är väl blandat. Kyl en stund i kylskåpet och forma därefter till små runda bollar. Rulla dem i varlfri garnering. Ställ kallt ännu en stund. Njut!
tips, du kan byta ut havregrynen till kokosflingor.
Allting har en ände utom korven som har två.
Okej de ser inte mycket ut för världen, de ser torra och rosa ut. Torra var de inte,men rosa. Rosa fick de ifrån blodapelsinsaft istället för citronsaft. Kan vara gott att doppa halva i choklad, ett tips bara!
Kokostoppar
75 g smör
1 dl socker
1 ägg
200 g kokos
2msk citronsaft (blodapelsin i mitt fall)
Smält smöret. Blanda socker och ägg väl, slå därefter i de smälta smöret, saften och kokosflingorna. Forma till toppar med hjälp av en sked och grädda i 175grader i ca 15 minuter. Låt svalna på plåten.
Mandelbiskvier
Nu ni, nu är minneskortet på sin plats och jag också. Så nu ska ni få de återstående recepten. Vi börjar väl med kokostoppar, eller vad sägs om blåbärscupcakes.. Näe biskvier blir det nog. Men ta det lugnt ni ska få alla recept;)
Inte för att skryta men dessa blev herregud goda, jag är inte ett så stort fan av biskvier. Men jag blev helt klart frälst, gudomliga! Ett måste att prova om ni ej gjort det. Så jag babblar här kommer receptet. Receptet kommer förresten från småkakor som Aftonbladet ger ut i sammarbete med Tasteline och Linnéa Seidel
Mandelbotten:
200 g mandelmassa
½ dl socker
1 äggvita
Riv mandelmassan fint, blanda i hop alla ingredienser till en smet och spritsa ut på bakplåtspapper. Grädda i175 grader i ca 10-20 minuter. Håll koll undertiden, de skall fortfarande vara lilte sega i mitten. Låt svalna innan de tas loss från pappret.
Smörkräm:
150 g smör
ca 400 g florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk grädde
2 msk kakao
200 g blockchoklad
vispa smöret mjukt med elvisp. Rör försiktigt i florsocker, vaniljsocker och grädden. Rör detta till en tjock kräm. Smaksätt med kakaon, bred därefter smörkrämen på biskvierna med hjälp av en kniv eller spatel. Låt dessa så kallt i kylen en stund innan du doppar dem i smält choklad.
Kärleken involverar alla sinnen - också det sjätte
Behöver ingen närmare presentation, namnet säger allt.
Havre kakor ca 25st
150 g smör
2 dl socker
3 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g choklad
Rör smör och socker poröst. Blanda i havregryn, mjöl och bakpulver. finhacka chokladen och rör i den. Forma degen till bollar och lägg på en plåt, grädda mitt i ugnen på 175 grader i tjugo minuter.
Kardemummaskorpor
Kardemummaskorpor
100 g mjukt margarin
1 dl störösocker
1/2 dl farinsocker
1 tsk kardemumma
2 ägg
1 dl mandel
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Rör det mjuka smöret, sockret, farinsockret och kardemumman till en mjuk smet. Blanda ner äggen. Hacka mandeln grovt och blanda tillsammans med mjölet och bakpulvret innan det rörs ner i den övriga smeten. Forma till två rullar som läggs på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Ta ut längderna och skär i önskad tjocklek. Sänk ungsvärmen till 125 grader och ställ in skorporna för att torka i cirka tio minuter.
I'm only me when I'm with you
Jag pudrade över lite(!) florsocker när de var klara.
Mördegskakor
4½dl vetemjöl
½dl strö eller florsocker (du kan ta mer ifall du vill)
200gr smör
Arbeta samman ingredienserna till degen. Låt vila kallt i 30 minuter. Sätt ugnen på 175°. Baka ut dom på valfritt sätt. Eller så kavlar du bara ut dom och trycker ut i olika former.
Gaffelkakor
Rulla degen till lika stora bollar och sätt dom på en plåt tryck sen med en gaffel så de får ett gaffelmöster
Finska pinnar
Rulla ut degen till fingertjocka längder som skärs i 5 cm långa bitar. Pensla bitarna med äggvita och doppa dem i pärlsocker och mandel. Lägg kakorna på plåt med bakpapper och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler. Förvaras torrt.
Schackrutor
Dela degen i två delar och blanda i 2 msk kakao i den ena delen och 2 tsk vaniljsocker i den andra delen. Dela degarna i bitar som rullas till längder. Lägg en ljus och en mörk längd vid sidan av varandra osv. Skär kakorna i 3-4 mm tjocka skivor som läggs på plåt med bakpapper. Grädda schackrutorna mitt i ugnen i 175° i ca 8 minuter.
Snurror
Dela degen i två delar och blanda i 2 msk kakao i den ena delen och 2 tsk vaniljsocker i den andra delen. De båda degarna kavlas ut och läggs ovanpå varandra och rullas samman.
